Livigno Käse: traditioneller käse von Molkerei von Livigno hergestellt

22/01/2016 - Die Molkerei von Livigno verbindet die Traditionen einer naturverbundenen bäuerlichen Wirtschaft mit den modernsten Herstellungstechnologien mittels aktuellsten Geräten der Milchverarbeitung. Diese Eigenschaften von Tradition und Innovation führen konkret und nachprüfbar zu Produkten besonders hoher Qualität.
Reifer Käse mit unverwechselbarem Geschmack. Der Käse wird aus teilentrahmter Rohmilch gewonnen. Die Milch stammt von Milchkühen, die im Livigno Tal in den Bergen auf 1.800 Metern gezüchtet werden. Der Gran Livigno wird bei höheren Temperaturen als normal reifen gelassen. Deshalb ist der Teig kompakt und hart. Der Geschmack ist herzhaft. Die Farbe ist strohgelb, während die Kruste während der Reifezeit eingeölt wird. Optimal als Tafelkäse nach dem Essen.

Articolo tratto da: OIP Redaktion

Livigno Käse

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Livigno Käse: traditioneller käse von Molkerei von Livigno hergestellt