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Vollkornreis enthält viel Eiweiß, Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe und sehr wenig Natrium (Salz).
Das der Reis nicht stark behandelt wird, bleiben all diese für die Gesundheit so wichtigen Stoffe erhalten.
Dieser Reis eignet sich für alle Gerichte, vor allem für Reissalate und Suppen.