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HERSTELLUNGSGEBIET: Zwei Täler in der Provinz von Trapani.
Das native Olivenöl extra der "Valli Trapanesi" wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belice e Cerasuola hergestellt und eventuell von Ogliarola und Biancolella abgerundet. Die Ernte beginnt im Herbst. Innerhalb von 2 Tagen ab der Ernte werden die Oliven mit mechanischen und physischen Methoden gepresst, damit der ursprüngliche Geschmack der Oliven beibehalten bleibt.
Das native Olivenöl extra der Valli Trapanesi hat eine grüne Farbe mit goldenen Reflexen. Es duftet nach frisch geernteten Oliven und geschnittenem Gras. Im Mund ist es sehr fruchtig und mit angenehmen Noten von Mandel und nur wenig scharf.
Dank das besonders intensiven Geschmack ist es ein optimales Dressing für Gemüse und Salate, sowie für Fisch, Fleisch und rustikale Suppen.
Natives Olivenöl Extra Valli Trapanesi DOP
