Busiata aus Trapani der handwerklichen Nudelfabrik "Campo" - Qualität auf allen Ebenen

21/02/2014 - Qualität auf allen Ebenen - von der Aussaat des Weizens, bis zur Trocknung der Pasta.

Die "Campo" Nudelfabrik wählt die besten Zutaten aus und achtet bei jeder Produktionsphase auf beste Qualität, um eine qualitativ hochwertige Pasta herstellen zu können.

Die Busiate von Campo werden ausschließlich aus sizilianischem Hartweizengrieß und Wasser hergestellt.

Alles beginnt mit dem Hartweizen. Dieser wird im Umkreis von 300 km von der Fabrik angebaut.

Articolo tratto da: OIP Redaktion

Qualität auf allen Ebenen - von der Aussaat des Weizens, bis zur Trocknung der Pasta.

Die "Campo" Nudelfabrik wählt die besten Zutaten aus und achtet bei jeder Produktionsphase auf beste Qualität, um eine qualitativ hochwertige Pasta herstellen zu können.

Die Busiate von Campo werden ausschließlich aus sizilianischem Hartweizengrieß und Wasser hergestellt.

Alles beginnt mit dem Hartweizen. Dieser wird im Umkreis von 300 km von der Fabrik angebaut.

Die Herstellung des Teigs ist eine Suche nach einem Gleichgewicht von verschiedenen Faktoren: Die Wassertemperatur, das Mehl aus Hartweizen und die klimatischen Bedingungen, durch die man Tag für Tag das bestmögliche Produkt herstellen kann.

Ein weiterer Qualitätsfaktor ist die Pressung durch Bronzedüsen. Durch diesen Herstellungsprozess erhält man eine raue Oberfläche, die sich bei der Zubereitung später so gut mit der Sauce verbinden kann.

Busiate Trapanesi - Pastificio Campo

Out of stock

Sizilianischer Roter Thunfisch

Data

Busiata aus Trapani der handwerklichen Nudelfabrik "Campo" - Qualität auf allen Ebenen