Ein Rezept von Francesco: Maccheroni mit Paprika und 'Nduja vom schwarzen Schwein

30/01/2014 - Zutaten:

- 500 g Maccheroni "Pastificio Mancini"
- 1 gelbe Paprika
- 50 gr 'Nduja vom schwarzen Schwein
- Biologisches Natives Olivenöl Extra "Adamo"
- geriebener sizilianischer Caciocavallo "Poma"
- Salz

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten:

- 500 g Maccheroni "Pastificio Mancini"
- 1 gelbe Paprika
- 50 gr 'Nduja vom schwarzen Schwein
- Biologisches Natives Olivenöl Extra "Adamo"
- geriebener sizilianischer Caciocavallo "Poma"
- Salz

Die Paprika klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl für ungefähr 10 Minuten anbraten. Die Paprika muss noch knackig bleiben. Salzen und die zerkleinerte 'Nduja vom schwarzen Schwein hinzufügen.

Die Maccheroni für 9 Minuten al dente kochen. Abgießen und zur Pfanne mit der Sauce hinzufügen. Wenn nötig, etwas Kochwasser hinzugeben und gut vermischen.

Mit etwas geriebenem Caciocavallo servieren.