Ein Rezept von unserer Partnerin Ingrid: Muffins mit Genueser Pesto und Mozzarella

11/12/2013 - Zutaten:

- 1 Joghurt natur
- 100 g Pesto Marvaldi
- 4 Eier
- 4 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/3 Tasse Öl
- 100 g gewürfelter Mozzarella

Zutaten:

- 1 Joghurt natur
- 100 g Pesto Marvaldi
- 4 Eier
- 4 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/3 Tasse Öl
- 100 g gewürfelter Mozzarella

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Joghurt in einer Schüssel mit dem Pesto mischen.
3. Die Eier, das Mehl, das Öl und das Packpulver hinzufügen und gut vermischen.
4. Den gewürfelten Mozzarella unterheben.
5. Den Teig in die Muffin-Formen geben.
6. 15 Minuten im Ofen backen.

Sizilianischer Roter Thunfisch

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Ein Rezept von unserer Partnerin Ingrid: Muffins mit Genueser Pesto und Mozzarella