Tartar vom frischen Thunfisch

19/07/2013 - Zutaten:

- 300 g frisches Thunfisch-Filet
- wilder, sizilianischer Oregano "SoloSole"
- Saft von 1/2 Zitrone
- Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP 25 Jahre Extravecchio "Acetaia Leonardi"
- Natives Olivenöl Extra aus Castelluzzo
- 10 Sizilianische Mandeln aus Castelluzzo
- Salz aus Trapani
- Frische Poleiminze

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten:

- 300 g frisches Thunfisch-Filet
- wilder, sizilianischer Oregano "SoloSole"
- Saft von 1/2 Zitrone
- Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP 25 Jahre Extravecchio "Acetaia Leonardi"
- Natives Olivenöl Extra aus Castelluzzo
- 10 Sizilianische Mandeln aus Castelluzzo
- Salz aus Trapani
- Frische Poleiminze

Das Thunfisch-Filet würfeln und mit Olivenöl, Oregano, Salz, Zitronensaft, frischer Poleiminze und den gemahlenen Mandeln vermischen. Einige Tropfen Balsamessig hinzufügen. Für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.