Spaghetti Carbonara

23/05/2013 - Ein Rezept von Angiolina!

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Spaghetti "Pastificio Martelli"
- 4 Eier
- 150 g Rigatino "Macelleria Ceccotti"
- 3 EL geriebener Parmigiano Reggiano
- Salz und Pfeffer

Articolo tratto da: Anne da Trento

Ein Rezept von Angiolina!

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Spaghetti "Pastificio Martelli"
- 4 Eier
- 150 g Rigatino "Macelleria Ceccotti"
- 3 EL geriebener Parmigiano Reggiano
- Salz und Pfeffer

Den Rigatino würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. In einer großen Schüssel die Eier mit dem geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Die Spaghetti für ca. 7 Minuten al dente kochen, abgießen und in die Schüssel mit den Eiern geben. Den angerösteten Rigatino darüber geben. Gut mischen... und servieren.

Guten Appetit!

Bauchspeck (Pancetta / Rigatino) - Macelleria Balestri aus Lari

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Spaghetti Martelli

Gli spaghetti - 500 gr.

4.54 €

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Sizilianischer Roter Thunfisch

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Spaghetti Carbonara