Eiertagliolini mit Trüffeln, Butter und Culatello

05/03/2013 - Zutaten für 4 Personen:

- 250 g Eiertagliolini mit Trüffeln "Caponi"
- 100 g Laktosefreie Butter "Dalla Torre"
- 50 g Trüffelbutter "Savini Tartufi"
- 150 g Culatello "Al Berlinghetto"
- Natives Olivenöl Extra "Gradassi"
- Salz "Oro di Sicilia"

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 250 g Eiertagliolini mit Trüffeln "Caponi"
- 100 g Laktosefreie Butter "Dalla Torre"
- 50 g Trüffelbutter "Savini Tartufi"
- 150 g Culatello "Al Berlinghetto"
- Natives Olivenöl Extra "Gradassi"
- Salz "Oro di Sicilia"

Die Tagliolini mit Trüffeln für 2 Minuten al dente kochen. Abgießen und in eine Schüssel geben.

Die Butter und die Trüffelbutter schmelzen und über die Nudeln geben.

Den Culatello in einer Pfanne kross braten.

Die Nudeln servieren und auf jede Portion zwei Scheiben Culatello geben.

Empfohlener Wein: Villa Doronatico Doc Bolgheri