Strascinati mit Pesto nach Genueser Art, Kartoffeln, Schnittbohnen und Castelmagno

11/01/2013 - Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Strascinati "Arconatura"
- 90 Pesto nach Genueser Art "Arconatura"
- 1 gekochte Kartoffel
- 50 g Schnittbohnen "Arconatura"
- 50 g geriebener Castelmagno "Terre del Castelmagno"
- Natives Olivenöl Extra DOP - Terre D'Otranto "Antica Masseria Caroli"

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Strascinati "Arconatura"
- 90 Pesto nach Genueser Art "Arconatura"
- 1 gekochte Kartoffel
- 50 g Schnittbohnen "Arconatura"
- 50 g geriebener Castelmagno "Terre del Castelmagno"
- Natives Olivenöl Extra DOP - Terre D'Otranto "Antica Masseria Caroli"

Geben Sie die klein geschnittene Kartoffel, die Bohnen und das Pesto in eine Schüssel.

Die Pasta für etwa 9 Minuten al dente kochen, abgießen. Zur Schüssel einige Löffel Kochwasser und Olivenöl hinzugeben.

Die Pasta mit der Sauce mischen und mit dem geriebenen Castelmagno servieren.

Empfohlener Wein: Pervale "Azienda Agricola Urlari"