Ein Rezept von Donatella

04/01/2013 - Dieses Rezept erreicht uns von unserer Kundin Donatella:

Spaghetti mit Thunfisch-Bottarga-Carbonara

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Spaghetti "Martelli"
- 200 g frisches Thunfischfilet
- 30 g Thunfisch-Bottarga "Stefano Rocca"
- Natives Olivenöl Extra 110 e Lode "Oleificio Gulino"
- 3 Eigelb
- Salz und Pfeffer
- 10 gehackte Mandeln

Articolo tratto da: Anne da Trento

Dieses Rezept erreicht uns von unserer Kundin Donatella:

Spaghetti mit Thunfisch-Bottarga-Carbonara

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Spaghetti "Martelli"
- 200 g frisches Thunfischfilet
- 30 g Thunfisch-Bottarga "Stefano Rocca"
- Natives Olivenöl Extra 110 e Lode "Oleificio Gulino"
- 3 Eigelb
- Salz und Pfeffer
- 10 gehackte Mandeln

Den Thunfisch in Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in der Pfanne für 3 Minuten anbraten. Die Eigelb in einer Schüssel gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Spaghetti für 7 Minuten al dente kochen, abgießen und in die Pfanne mit dem Thunfisch geben. Vom Feuer nehmen und das Ei darüber geben. Gut vermischen.

Servieren und mit geriebenem Bottarga und den gehackten Mandeln servieren.

Ganzer Thunfisch Bottarga - Stefano Rocca

Out of stock

Spaghetti Martelli

Gli spaghetti - 500 gr.

4.54 €

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Sizilianischer Roter Thunfisch

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Ein Rezept von Donatella