Corradi Landwirtschaftsbetrieb: Büuerliches Wissen und technologische Kenntnisse im Dienste von Qualität und Nachhaltigkeit

27/01/2026 - Der landwirtschaftliche Betrieb wurde in den achtziger Jahren in Loreggia gegründet, aus dem Wunsch heraus, die Familienfelder aufzuwerten.
Im Jahr 1999 zog die Familie Corradi nach Marcon in der Provinz Venedig, wo sie 25 Hektar Gewächshäuser errichtete, die auf Wasser- und Energienachhaltigkeit setzen: Regenwasser zur Bewässerung, Sonnenenergie zur Kühlung, wodurch der Einsatz von unnatürlichen Substanzen auf ein Minimum beschränkt wird.
Auf den Feldern, in den Gewächshäusern und in den Obstgärten wird integrierter Pflanzenschutz praktiziert, d.h. der Einsatz natürlicher und nachhaltiger Anbautechniken wie Gründüngung, falsche Saatbetten und Abflammen. 
Es werden auch Naturkompost und nützliche Insekten zur Bekämpfung von Schädlingen eingesetzt: denn die Natur ist ein wertvoller Verbündeter.

Nach dem Erwerb von Grundstücken in der Basilikata wurde 2022 ein modernes und effizientes Handwerkslabor für die Herstellung von Verarbeitungsprodukten eröffnet: die Corradi-Produkte, die die gesamte Lieferkette repräsentieren, vom Anbau bis zum Glas.
Nachhaltigkeit ist seit jeher einer der Schlüsselpunkte, an dem das Unternehmen arbeitet und sich ständig weiterentwickelt. Hier sind einige konkrete Beispiele für dieses Engagement: 
Zwischen den Gewächshäusern errichtete Sammelbecken, in denen Regenwasser gesammelt wird, das, gemischt mit dem Wasser aus unserem Brunnen, nur bei Bedarf zur Bewässerung der Kulturen verwendet wird: denn jeder Wassertropfen ist kostbar.
Nutzung der Sonnenenergie dank der Installation einer modernen und effizienten Photovoltaikanlage, die eine totale Autonomie in Bezug auf die Energieversorgung ermöglicht.
Die Corradi Konfitüren und Marmeladen enthalten keine künstlichen Pektine oder industriellen Konservierungsstoffe, sondern nur viel frisches Obst und unverfälschte und einfache Zutaten wie Rohrzucker und Zitronensaft, handwerklich zubereitet unter höchster Einhaltung der Lebensmittelsicherheit.
Der Grund liegt in unserer Entscheidung, keine Pektine und überschüssigen Zucker zu verwenden, denn während des Kochvorgangs verdunstet das Fruchtwasser, wodurch das Gewicht des Produkts im Glas reduziert wird, und 
das Hinzufügen von Pektinen, chemischen Verdickungsmitteln oder viel Zucker zu den Kompotten ist eine Möglichkeit, dieses Wasser zu binden.
Auch die Passata werden mit frischem, von uns angebautem Gemüse zubereitet, unter Verwendung handwerklicher Methoden und nur natürlicher Zutaten wie Essig, nativem Olivenöl extra, Salz und natürlichen Gewürzen. Es werden niemals künstliche Aromen und Konservierungsstoffe hinzugefügt.
Wir glauben fest daran, dass Echtheit und Lebensmittelsicherheit dank viel Erfahrung, ständiger Qualitätsentscheidungen auf den Feldern und strenger Kontrollen der handwerklichen Produktionsprozesse, überwacht von erfahrenen Lebensmitteltechnologen.

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