Franciacorta Mosnel: seit fünf Generationen, verwandel wir unsere Trauben in Emotionen

27/12/2017 - Alle die Weingärten (70% Chardonnay, 15% Weißes Pinot und 15% Schwarzes Pinot) liegen auf einem einzigem Mikrobereich, mit einer Mindestdichte von 5000 Pflanzen pro Hektar, eine spezielle Aufmerksam für die Eindämmung des maximalen Ertrags pro Sorte, Pünktlichkeit und Geschwindigkeit bei der manuellen Ernte und pneumatischen Pressung; diese sind die Elemente, die den Franciacorta Mosnel einzigartig machen.
Alle Franciacorta Mosnel bleiben mindestens ein Teil der Gärung in Holz. Franciacorta Mehrjahresweine enthalten Weine aus früheren Ernten, um den Mosnel-Stil konstant zu halten. Ein Stil, der durch die geschickte Verwendung von Holz im Millesimatismus die Besonderheiten des einzelnen Jahrgangs hervorhebt.