Maccheroncini mit rotem Thunfisch, Zitrone und Olivenöl

29/11/2012 - Zutaten für 4 Personen:

- 250 g Maccheroncini "La Campofilone"
- 100 g roten Thunfisch in Olivenöl "Campisi"
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Joghurt
- 1 Ei
- salziger Ricotta

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 250 g Maccheroncini "La Campofilone"
- 100 g roten Thunfisch in Olivenöl "Campisi"
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Joghurt
- 1 Ei
- salziger Ricotta

Die Zitrone gut waschen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen und beiseite stellen. Etwas Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die ausgepresste Zitrone darin kochen.

Geben Sie den Joghurt, das Ei und den geriebenen Ricotta in eine Schüssel. Einige Tropfen Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und vermischen.

Die Maccheroncini im Topf mit dem Wasser und der Zitrone al dente kochen. Abgießen und in die Schüssel geben. Den in Stücke geschnittenen Thunfisch darüber geben und servieren.

Empfohlener Wein: Monte Rossa Brut

Roter Thunfisch in Olivenöl

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Monte Rossa Brut Prima Cuvèe

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Maccheroncini La Campofílone

MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE - 250 gr.

4.43 €

Sizilianischer Roter Thunfisch

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Maccheroncini mit rotem Thunfisch, Zitrone und Olivenöl