Kamut-Penne mit Thunfischfiletsauce

27/11/2012 - Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Kamut Penne Giza "Arconatura"
- 100 g Thunfischfilets "Stefano Rocca"
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Kapern in Salz "Campisi"
- 1 EL Paté aus schwarzen Oliven
- 1 TL Tomatenmark
- Chilischote

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Kamut Penne Giza "Arconatura"
- 100 g Thunfischfilets "Stefano Rocca"
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Kapern in Salz "Campisi"
- 1 EL Paté aus schwarzen Oliven
- 1 TL Tomatenmark
- Chilischote

Natives Olivenöl Extra 110 e Lode "Oleificio Gulino"
Die fein gehackte Zwiebel und die Chilischote für 15/20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Am Ende 1 TL Tomatenmark, die abgewaschenen Kapern, 1 EL Paté aus schwarzen Oliven und die in grobe Stücke geschnittenen Thunfischfilets hinzufügen. Die Kamut Penne für 9/10 Minuten al dente kochen und zur Sauce hinzufügen.

Empfohlener Wein: La Segreta "Cantine Planeta"