Busiate mit Krabben, Venusmuscheln und Zucchini

19/11/2012 - Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Busiate "Eocene"
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chili
- 500 g Venusmuscheln
- 6/7 geröstete Zucchini "Arconatura"
- 200 g gepulte Garnelen "Arconatura"
- Natives Olivenöl Extra 110 e Lode "Oleificio Gulino"
- Petersilie
- Origano
- Salz und Pfeffer

Articolo tratto da: Danielle für OIP

Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Busiate "Eocene"
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chili
- 500 g Venusmuscheln
- 6/7 geröstete Zucchini "Arconatura"
- 200 g gepulte Garnelen "Arconatura"
- Natives Olivenöl Extra 110 e Lode "Oleificio Gulino"
- Petersilie
- Origano
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Venusmuscheln für 2 Stunden in Wasser einweichen.

Den Knoblauch im Olivenöl anbraten und die Garnelen und die Zucchini hinzufügen.
Geöffnete Venusmuscheln aussortieren und die restlichen Muscheln für 2 Minuten
in Wasser mit Salz, Pfeffer, Chili, Origano und Petersilie kochen, bis sie sich öffnen.
Die Muscheln abgießen und in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen.
Etwas vom Kochsud hinzufügen.

Die Busiate al dente kochen und mit der Sauce vermischen.

Sizilianischer Roter Thunfisch

Data

Busiate mit Krabben, Venusmuscheln und Zucchini