Dieser Etna Bianco Montalto aus Sizilien wird aus Carricante- und Catarratto-Trauben hergestellt. Helles Strohgelb, bietet er komplexe Aromen von Blumen und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und anhaltend. Ideal zu Fisch.
Italien - Sizilien, Ätna D.O.C. Weißwein Carricante, mit kleinen Anteilen von Catarratto.
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Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, mit floralen Noten, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und ausgeprägten mineralischen Anklängen.
Geschmack
Frisch, würzig und mineralisch, mit lebhafter Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, gesalzenem oder gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Frischkäse.
Veredelung
Im Edelstahltank und teilweise in alten Fässern, gefolgt von einer Flaschenreifung.
Weinbereitung
Sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur.