Der Passopisciaro 2019 ist ein eleganter Ätna-Rotwein, reiner Nerello Mascalese. Brillantes Rubinrot, komplexes Aroma von roten Früchten, Kräutern und Mineralität. Am Gaumen frisch, mit seidigen Tanninen und anhaltendem Abgang. Reift in Eiche. Ideal zu rotem Fleisch und Käse.
Italien - Sizilien Rotwein Nerello Mascalese 100%
Passopisciaro Passopisciaro - 2019 1500 ml
477.50 €
Farbe
Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft
Komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, aromatischen Kräutern, Gewürznoten und ausgeprägter vulkanischer Mineralität.
Geschmack
Eleganter und frischer Gaumen, mit seidigen, gut integrierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, geprägt von Würzigkeit und Mineralität.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Burgunder- oder Grand Cru Glas, um Eleganz und aromatische Komplexität zu schätzen.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu kräftigen roten Fleischgerichten, Feder- und Haarwild, gereiftem Käse, reichen Vorspeisen.
Veredelung
18 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und kleinen gebrauchten Fässern, gefolgt von einer Flaschenreife.
Weinbereitung
Selektierte Trauben, spontane Gärung in Stahl- oder Betontanks mit natürlichen Hefen, Mazeration auf den Schalen für ca. 20 Tage.
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