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Sizilianischer Roter Thunfisch

Roter Thunfisch für die gehobene Gastronomie

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Eduardo Torres Acosta - Versante Est Carricante

Eduardo Torres Acosta - Versante Est Carricante

Der Versante Est Carricante ist ein trockener sizilianischer Weißwein aus 100% Carricante-Trauben. Er ist hell strohgelb, duftet nach Zitrusfrüchten, Blumen und Vulkanmineralien. Frisch, würzig und lebhaft am Gaumen. In Stahl gereift, passt er ideal zu Meeresfrüchten und Fisch. Bei 10-12°C servieren.

Italien - Sizilien
Trockener Weißwein
Carricante 100%

Eduardo Torres Acosta Versante Est Bianco - 2024
750 ml

40.80 €

Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, aromatischen Kräutern und einer ausgeprägten vulkanischen Mineralität.
Geschmack
Frisch, würzig und lebhaft, mit langem mineralischem Nachhall und fruchtigen Nuancen.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas für strukturierte Weine.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, hellem Fleisch und frischem Käse.
Veredelung
In Edelstahltanks und eine kurze Flaschenreifung zur Verfeinerung.
Weinbereitung
Sanfte Pressung, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
10-12°C